تعتبر القهوة من اشهر واهم المشروبات الموجودة حول العالم وخصوصا في العالم العربي لكن لها بعض الاضرار في حالة الاسراف في تناولها خلال اليوم وذلك لاحتوائها على مادة الكافيين والغلوتين .لذلك يبحث الكل عن بديل للقهوة يكون خالي من الكافيين والغلوتين وذو مذاق جيد ويحتوى على مكونات مفيدة في نفس الوقت ووقد توفرت هذه المميزات في بديل رائع وهو قهوة نواة التمر حيث انها خالية من الكافيين والغلوتين وتحتوي على المعادن، والفيتامينات، والحديد، ومضادات الأكسدة والتي تعمل على تعزيز جهاز المناعة موجودة بكمية أكبر في نواة التمر من الثمرة نفسها ، كما انها ذات مذاق لذيذ وفوائد صحية رائعة.
فوائد قهوة نواة التمر:
حماية الكبد: حيث تعمل قهوة نواة التمر على حماية الكبد من الفشل، وذلك نتيجة لاحتوائها على كمية جيدة من مضادات الأكسدة.
الوقاية من مضاعفات مرض السكري: للسكري مضاعفات قد تؤدي إلى الفشل الكلوي أو فشل الكبد، تناول قهوة نواة التمر تُساعد في الوقاية من مثل هذه المضاعفات.
مضاد للفيروسات: من أهم فوائد قهوة نواة التمر الوقاية وعلاج عدة أنواع من الفيروسات، والالتهابات البكتيرية التي قد تتبع الالتهاب الفيروسي.
حماية الكلى :الحماية والوقاية من الفشل الكلوي هو أحد أهم فوائد قهوة نواة التمر وذلك لاحتوائها على مادة البوليفينول، كما تساعد في التخلص من الترسبات في الكلى والمثانة المسببة للحصوات.
تمنع تلف الخلايا :يساعد شرب قهوة نواة التمر على منع تلف خلايا الجسم، وذلك لاحتوائها كميات وافرة من مضادات الأكسدة.

تساعد في تجديد شباب الجلد والشعر بسبب احتوائها على فيتامين أ، وبعض من فيتامينات المجموعة ب.
تمتلك خصائص معالجة للجروح، وتساعد في تسريع التئامها.
تساعد في التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي، والتخلص من الإسهال المزمن.
طريقة التحضير المنزلى للاستخدام الشخصى :
يتم تجميع انوية التمور المستخدمة ثم غسلها جيدا بالماء للتخلص من بقايا التمر والسكريات حول النواة .
يتم نقع أنوية التمر لمدة لا تقل ولا تزيد عن ساعة للحفاظ على المذاق الجيد.
يتم تصفية أنوية التمر من الماء وتجفيفها جيدًا.
تحميص أنوية التمر المنقوعة في الفرن، تختلف مدة التحميص حسب حرارة الفرن، عادةً ما تتطلب 45 دقيقة.
يتم طحنها بعد التحميص باستخدام مطحنة القهوة ولا يتم خلطها بالخلاط العادي فقد يتسبب ذلك في كسره،.
يتم تحضير قهوة نواة التمر من خلال غليها بالماء وبعدها تستطيع الاستمتاع ببديل صحي للقهوة ومذاق لذيذ.
الآثار الجانبية لقهوة نواة التمر :
لا يوجد ما يثبت أضرار نواة القهوة أو ظهور بعض الأعراض الجانبية المصاحبة لتناولها، لكن يجب الحذر من ظهور رد فعل تحسسي عند تناول قهوة نواة التمر لأول مرة، مثل: القيء، والغثيان، وحكة وتورم في الشفتين واللسان.
بالإضافة إلى ذلك لا يوجد ما يثبت عدم تفاعل قهوة نواة التمر مع الأدوية، لذا استشر طبيبك المختص قبل تناولها.